Maiwipferlhonig Eine gesunde Versuchung

Maiwipferhonig selber machen

 „Eine süße und gesunde Versuchung“

 

 

Maiwipferlhonig selber machen ist gar nicht schwer!

 

Maiwipferl

Spaziert man derzeit durch die Wälder, fallen einem sofort die jungen Triebe von Fichten und Tannen auf. Maiwipferl werden schon seit langer Zeit als Hausmittel gegen allerlei Beschwerden eingesetzt. Von Ende April bis Anfang Juni bilden Fichten und Tannen frische, hellgrüne Triebe, die wertvolle ätherische Öle, Harze, Tannine und Vitamin C enthalten. Diese Triebe haben eine antiseptische Wirkung und können so die Bildung von Bakterien hemmen. Ein Maiwipferl Hustensaft bzw. Sirup oder ein Maiwipferl-Tee transportiert Schleim ab und ist deshalb besonders bei Hustenerkrankungen geeignet.

Beim Sammeln solltet Ihr von mehreren verschiedenen Bäumen ernten, damit diese nicht geschädigt werden.

Vorsicht!!

Außerdem solltet ihr die Bäume gut unterscheiden können, denn die Nadeln/Triebe von der Eibe sind giftig.

Botanik & Synonyme der gemeinen Fichte

Volksnamen: Gewöhnliche Fichte, Feichten, Gräne, Krestling, Pechtanne, Rottanne, Schwarztanne, Rotfichte

Lat: Picea abies
Engl.: Norway Spruce
Fam.: Kieferngewächse – Pinaceae
Blütezeit/Sammelzeit: Mai bis Juni
Verwendete Pflanzenteile: Triebspitzen

 

 

Heilwirkung

anregend, antibakteriell, beruhigend, schleimlösend, schweißtreibend, tonisierend

Anwendungsbereiche

Bronchitis, Husten, Katarrh der oberen Luftwege, Keuchhusten, Asthma, Nasennebenhöhlenentzündungen, Rachenentzündung, Rheuma, Gicht, Durchblutungsstörungen, Muskelkater, Nervosität, Nervöse Herzbeschwerden, Neuralgien, Schlaflosigkeit

Inhaltsstoffe

Ätherisches Öl mit den Monoterpenen Bornylacetat, Pinen, Limonen, Camphen und Phellandren, Terpentinöle und Harze, Gerbstoffe, Vitamin C

 


 

 


maiwipferlhonig selber machen

 

Maiwipferhonig mit Spitz- und Breitwegerich

Rezept 

Zutaten:

Frische Fichten- oder Tannenwipferl
Frische Spitz- und Breitwegerichblätter
Rohrzucker oder normaler Kristallzucker
1 großes Einmachglas ca. 3 Wochen Zeit 🙂

 

Wegerichblätter klein schneiden Wichtig: als erste Schicht kommen die Fichtenwipferl in’s Glas Als nächstes kommt der Zucker. Die Zuckerschicht sollte immer doppelt so hoch sein wie die Pflanzenschicht. Dann eine Schicht Wegerichblätter. Dann wieder Zucker. Bis das Glas voll ist. Wichtig: die abschließende Schicht MUSS Zucker sein und alles Pflanzenmaterial abdecken!

Am Ende wird das Glas verschlossen und in die Sonne gestellt. Innerhalb der nächsten 2-3 Wochen zersetzt sich der Zucker und wird zu einem Sirup. Wenn sich alles gelöst hat seiht man das ganze durch ein Sieb ab und füllt den Maiwipferlhonig in Gläser. Dunkel gelagert sollte sich dieser einige Monate halten.

Wichtig: Wir mussten schon so manchen Sirup wegschütten, weil sich Schimmel gebildet hat. Dies kannst du vermeiden indem du SEHR sauber arbeitest und das Einmachglas vorher mit 70%igem Alkohol reinigst. Der Sirup eignet sich hervorragend als Süssungsmittel für Tee, man kann ihn aber auch Teelöffelweise zu sich nehmen. 

 


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Weitere Maiwipferlanwendungen

Maiwipferl Sirup

2 große Hände voll junge Maiwipferln (bei uns von der Fichte) mit 1 Liter Wasser aufkochen und 15 Minuten köcheln. Danach den Sud einen Tag lang ziehen lassen. Den Sud am nächsten Tag abseihen und 1 kg Bio-Vollrohrzucker hinzugeben und aufkochen. Wenn die Flüssigkeit eine sirupartige Konsistenz hat, fülle ihn in saubere Flaschen ab. Der Sirup ist dann ca. 1 Jahr haltbar. Der Sirup ist sehr süss, deshalb schmeckt Kindern dieser Hustensirup besonders gut. Es können mehrere Esslöffel auf den Tag verteilt eingenommen werden.

Maiwipferl Tee – die Alternative ohne Zucker

Eine Handvoll frische oder getrocknete Maiwipferl in einen Topf geben und mit kochendem Wasser übergießen. Den Tee ca. 10-15 Minuten lang ziehen lassen und danach den Sud abseihen. Du solltes den Tee bei Hustenbeschwerden lauwarm und in kleinen Schlucken trinken. Der Maiwipferltee ist ein sehr altes Hausmittel, und es sind keine schädlichen Nebenwirkungen bekannt.

 

Gutes Gelingen und viel Spaß beim Nachmachen wünschen

Mike & The Muse


Wichtiger Hinweis | Disclaimer

Die Beschreibung der Kräuter und Gewürze stammt aus alten Überlieferungen und der traditionellen Volkskunde, sie sollen als Ergänzungen zur Schulmedizin verstanden werden und ersetzen nicht die ärztliche Meinung. Auch Hausmittel können Nebenwirkungen haben und sind nicht generell für jeden geeignet. Sprechen Sie deshalb vor der Anwendung mit Ihrem Arzt oder Apotheker. Bei akuten Beschwerden, die länger als eine Woche andauern oder periodisch wiederkehren, wird die Rücksprache mit einem Arzt empfohlen.


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