Gesunde Suppenwürze selber machen

Gesunde Suppenwürze selber machen

Einfaches DIY Rezept

Die gesündeste Alternative zu den Fertigprodukten

 

Die ‚Würz Alleskönnerin‘

Gesunde Suppenwürze selber machen ist gar nicht so schwer. Unser Liebstöckel, auch „Luststock“ oder „Maggikraut“ genannt zeigt bereits saftige, junge Triebe, und das hab ich zum Anlass genommen am Wochenende eine köstliche Suppenwürze selber herzustellen. Dieses kann man als Grundlage für diverse Gemüse- und Kräutersuppen verwenden. Man kann sie aber auch als Würze für Salatdressings, Kräuteraufstriche, Saucen uvm. einsetzen.

 

Zerkleinerte Kräuter
geschnittene Kräuter

Zutaten für 2 kleine Gläser:

  • 2 Tassen Bio-Suppengemüse (Karotten, gelbe Rüben, Sellerie, Lauch, Petersilienwurzel)
  • Petersilie
  • Gundermann
  • Liebstöckel
  • Zwiebel
  • Knoblauch getrocknet und gekörnt
  • Muskatnuss gerieben
  • Salz
  • Pfeffer
  • Bio-Rohrzucker

 

Zubereitung:

Zuerst das Gemüse waschen und putzen, und danach alles im Mixer zerkleinern. Petersilie, Lauch und Luststock habe ich separat fein gehackt.

Danach alle Zutaten in einem Behälter vermischen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen, um es dann im leicht geöffneten Backrohr bei 70 Grad, ca. 7 Stunden trocknen lassen.

Die getrocknete Masse noch einmal fein mixen und in Gläser abfüllen.

Der Vorteil von selbstgemachtem Suppengewürz gegenüber den gekauften Gemüsesuppen-Brühwürfeln besteht darin, dass weder Geschmacksverstärker, noch Hefeextrakte oder Konservierungsstoffe hinzugefügt sind. Zudem werden ausschließlich Bio-Gemüsesorten und Bio-Kräuter verwendet.

Haltbarkeit ca. 6 Monate.

 

Gutes Gelingen wünscht die Kräutermuse. 🙂

 



Wichtiger Hinweis | Disclaimer

Die Beschreibung der Kräuter und Gewürze stammt aus alten Überlieferungen und der traditionellen Volkskunde, sie sollen als Ergänzungen zur Schulmedizin verstanden werden und ersetzen nicht die ärztliche Meinung. Auch Hausmittel können Nebenwirkungen haben und sind nicht generell für jeden geeignet. Sprechen Sie deshalb vor der Anwendung mit Ihrem Arzt oder Apotheker. Bei akuten Beschwerden, die länger als eine Woche andauern oder periodisch wiederkehren, wird die Rücksprache mit einem Arzt empfohlen.


Du kennst dich zu wenig aus? Traust dich nichts pflücken? Komm und besuche uns.
Wir organisieren spannende Kräuterworkshops. Speziell auf kräuterinteressierte Anfänger abgestimmt.

Hier geht’s zu den Terminen


Mike & The Muse’s Kräutertage

Wir organisieren ganz individuelle Kräutertage hier in unserer Artfarm. So können wir bereits ab 2 Personen eigene Kräutertage anbieten. Rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns eine Email mit Ihrer Anfrage.
Gutscheine für Kräutertage oder Kräuter Workshops sind auch ein tolles Weihnachtsgeschenk. 🙂

 

Gutschein für Kräuterworkshop


 

instagram


 

Der NUSSINGA

Kennen Sie schon den NUSSINGA, den Walnusslikör von Mike & The Muse? Der NUSSINGA ist ein wunderbarer Walnusslikör aus noch ungereiften, grünen Nüssen. Hinzu kommen ausgesuchte BIO-Gewürze und viel Liebe. Das perfekte Weihnachtsgeschenk für Likörliebhaber. Schauen Sie auf unsere Website für mehr Informationen und Bestellmöglichkeiten.

www.nussinga.com

Der NUSSINGA auf Facebook

 

 

Leave a Comment